Obertrum am See
Endlich ist es soweit, ich braue mein erstes Bier, ein Bockbier mit Dörrobst.
Die wirklich geeignete Location: Creativbrauerei der Trumer Privatbrauerei in Obertrum/Salzburg.
1. das Malz wird gemahlen:
2. Maischen: da staubt's jo ganz schön, wie daham im Kerndlboden, man sieht's sogoa am Foto:
Da kommt freude auf!
Immer wieder schauen, wie süss die Maische schon is. Die Einhaltung der Temparatur is sehr wichtig!!
3. Abläutern im Läuterbottich:
aus der Maische wird schön langsam was Flüssiges:
des bissl Hopfen soll reichen?
do wird die Luft ganz schön dick:
owa dazwischen hamma imma genug Zeit, um uns zu stärken, z.B mit Bierbratl vom Braugasthof Sigl oder mit den Bierspezialitäten der "Trumer". Dieses Mal gab's ein Herbstbier, echt lecka.
5. das Dörrobst wird auch noch ein Randl mitgekocht:
6. Abfüllen in den Gärbottich
Leider dauert's jetzt mind. 2 Monate bis wir UNSER Bier auch genießen können.
Danke an Wolfgang, unseren "Braumeister" für den schönen Tag. Ich kann dieses Erlebnis wirklich nur weiterempfehlen.
Prost